Фталат, упаковка для харчових продуктів.
Фталати зазвичай додають у ПВХ для пом'якшення, тому їх також називають пластифікаторами. Однак також було виявлено, що вони мігрують з матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, які не містять ПВХ. Каталізатори на основі фталату також використовуються у виробництві поліпропіленових пластиків. Вплив фталатів викликає занепокоєння, оскільки ці речовини пов'язані зі зниженням фертильності, репродуктивною токсичністю і токсичністю для яєчок в дослідженнях на тваринах. У людей підвищений рівень фталатів пов'язаний з несприятливими наслідками для здоров'я, наприклад, з ожирінням і зниженням маскулінізації у новонароджених хлопчиків. Вважається, що основним джерелом впливу деяких фталатів (ДЕГФ, ДБФ і ДІБФ) є продукти харчування. Було виявлено, що підвищений рівень фталатів у людей пов'язаний зі споживанням певних груп продуктів харчування, особливо жирних продуктів, оскільки фталати є ліпофільними.
З липня 2008 року Європейська комісія обмежила використання фталатів у матеріалах із пластику, що контактують з харчовими продуктами. У ході кампанії з контролю 2008/2009 рр. у Данії були відібрані зразки різних упакованих матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, і проаналізовані на наявність фталатів (оригінальне дослідження). Було виявлено, що більшість фталатів мігрують з кришок для скляних банок, вироблених за межами ЄС, проте в подальшому дослідженні через рік фталати не були виявлені в кришках. Іншими джерелами фталату були одноразові пластикові рукавички (для громадського харчування), конвеєрні стрічки та пластикові туби для рідких харчових продуктів (наприклад, молока). Рівні фталату не знизилися так явно в цих інших групах продуктів при подальшому відборі проб, і невідповідні продукти можуть все ще бути присутніми на ринку.
Наукове дослідження, проведене в Італії, виявило високі рівні фталатів (ДЕГФ, ДБФ) у шкільних обідах. Було показано, що концентрації фталатів збільшуються після пакування та транспортування в контейнерах без ПВХ, виготовлених з алюмінію з поліетиленовим покриттям та алюмінію з поліетилентерефталатним покриттям. Найвищий рівень фталатів був виявлений у хлібі, що нещодавно було підтверджено для бельгійського ринку. Неясно, чому рівень фталатів виявився вищим у хлібі, тим більше, що хліб не є жирною їжею.
Інше дослідження, проведене на ринку Великої Британії, показало, що фталати можуть бути присутніми в харчових продуктах в результаті міграції з харчової упаковки. Було показано, що з 29 зразків 9 (31%) не відповідають нормам ЄС. Було виявлено, що різні типи матеріалів для роздрібної упаковки харчових продуктів містять один або кілька фталатів, що представляють інтерес: металева кришка скляної банки з прокладкою з ПВХ, пластиковий контейнер (неідентифікований пластик) з кришкою з фольги, ламінат з паперу/фольги/пластику (коробка для напоїв), пакет з фольги і кілька пластикових пакетів в картонних коробках. Це дослідження підтверджує, що упаковка без ПВХ також може бути джерелом фталатів.
Фахівці з правозастосування, що працюють у Німеччині та Швейцарії, опублікували результати кампанії щодо використання пластифікаторів у маслянистих харчових продуктах, упакованих у скло. Дослідження було опубліковано в рецензованому науковому журналі European Food Research and Technology і повідомило про виявлення декількох невідповідних продуктів на європейському ринку. Близько чверті всіх зразків не відповідали вимогам або через використання недозволених пластифікаторів, або через те, що рівні пластифікатора перевищували певні межі міграції.
Законодавчі обмеження для різних фталатів у пластмасах, що контактують з харчовими продуктами (пластиковий шар, що безпосередньо контактує з харчовими продуктами), як зазначено в Регламенті ЄС 10/2011 жирні харчові продукти в Додатку V, немає вимог до випробувань для імітаторів D1 або D2.
