Перевірка відповідності паперових, картонних та інших матеріалів і виробів, що контактують з харчовими продуктами.

А. Спеціальні міграційні випробування для перевірки відповідності паперових, картонних та інших матеріалів і виробів, які вже контактують з харчовими продуктами. 

Для матеріалів і виробів, які вже контактують з харчовими продуктами, конкретні показники міграції мають бути вказані у складі продукту. Відповідність граничним значенням міграції має бути перевірена з використанням аналітичних методів, що відповідають вимогам статті 34 Регламенту 2017/625.

У разі проведення міграційного тесту на упаковані харчові продукти міграція не повинна перевищувати встановлені граничні значення, принаймні, до закінчення терміну придатності продукту.

Харчові продукти повинні бути вилучені з контакту з матеріалом або продуктом до закінчення терміну придатності продукту або відповідного терміну використання з міркувань якості чи безпеки, зазначених виробником.

Також, якщо харчовий продукт піддається термічній обробці або іншим чином обробляється всередині упаковки, необхідно дотримуватися зазначених у ній інструкцій. Неїстівні частини харчового продукту слід видалити, а решту — гомогенізувати перед відбором проб для аналізу. З метою перевірки відповідності гранично допустимій концентрації речовини слід враховувати лише міграцію речовини з матеріалів та виробів, що контактують з харчовими продуктами, а не її наявність у результаті забруднення з інших джерел.

B. Випробування з використанням нецільових аналітичних методів та міграційних тестів для перевірки відповідності паперових, картонних та інших матеріалів і виробів, які ще не контактують з харчовими продуктами. Перевірка відповідності матеріалів і виробів до їхнього контакту з харчовими продуктами повинна проводитися з урахуванням загальної межі міграції та межі міграції для конкретної речовини.

Це має здійснюватися шляхом проведення міграційних або екстракційних тестів, тестів із використанням нецільових аналітичних методів та методів скринінгу, виходячи з передбачуваного використання відповідних матеріалів та виробів і з урахуванням відповідних технічних керівництв Об’єднаного дослідницького центру (JRC) Європейської комісії, і може включати:

• Міграційні випробування з використанням модифікованого поліфенілоксиду для оцінки міграції летких або напівлетких речовин у сухі харчові продукти.
• Матеріали або вироби з паперу, картону та картонних виробів, призначені для використання при високих температурах, повинні бути піддані випробуванню на міграцію з використанням MPPO протягом двох (2) годин при 175 °C.
• Матеріали та вироби, призначені для нагрівання в мікрохвильовій печі, повинні бути випробувані протягом тридцяти (30) хвилин при 150 °C.
• Випробування на міграцію відповідно до Регламенту 10/2011 для виробів з паперу, картону та картонних матеріалів (наприклад, стаканчиків, тарілок, пляшок, ламінованого картону для пакування рідин) із пластиковим шаром, призначених для контакту з рідкими харчовими продуктами або напоями.
• Випробування з використанням нецільових аналітичних методів шляхом екстракції матеріалів або продуктів відповідними розчинниками для ідентифікації добавок і домішок або продуктів їхньої реакції чи розкладу.
• Екстракція холодною водою відповідно до EN 645 для оцінки виділення речовин у водні харчові продукти та напої. Рекомендується для всіх застосувань, крім високих температур.
• Екстракція гарячою водою відповідно до EN 647 для оцінки виділення гідрофільних речовин з водних харчових продуктів. Застосовується до паперу, картону та виробів з картону, призначених для використання при високих температурах.
• Випробування на міграцію з використанням 3%-ного імітатора оцтової кислоти для оцінки вивільнення металів у кислих харчових продуктах та напоях (pH <4,5).
• Екстракція ізооктаном та/або 95%-ним етанолом відповідно до EN 15519 для оцінки міграції ліпофільних речовин (наприклад, фталатів, бензофенонів, ДІПН, ПАУ, мінеральних олій, бісфенолу А) у жирних харчових продуктах.
• Оцінка максимальної міграції на основі концентрації речовини в матеріалі або продукті, що тестується, припускаючи, що речовина повністю мігрує в харчовий продукт.

Для перевірки відповідності використовується відношення площі контакту до фактичної кількості використовуваного харчового продукту. Якщо передбачуване використання невідоме, у декларації відповідності має бути вказано максимальне значення відношення площі контакту до кількості харчового продукту, до якого забезпечується відповідність.