Безпека та контроль відповідності матеріалів, що контактують з харчовими продуктами.
Між компаніями хімічна безпека підтверджується документами, що підтверджують, що матеріали та вироби придатні для використання з харчовими продуктами. Ці документи можуть включати декларацію відповідності, результати випробувань та/або результати оцінки ризику. Ці документи повинні показувати, на яких законодавчих актах, рекомендаціях або оцінках ризику базується відповідність матеріалів та виробів вимогам безпеки та нормативним вимогам.
Споживач повинен мати можливість розпізнавати матеріали та вироби, які можуть бути використані в контакті з харчовими продуктами, і, таким чином, матеріали та вироби повинні чітко включати символи, які підтверджують придатність для використання з харчовими продуктами. Щоб забезпечити довгострокову хімічну безпеку, споживачеві також за допомогою маркування упаковки надаються інструкції з використання для безпечного використання матеріалу або виробу.
Відповідальність компаній харчової промисловості та споживачів полягає в дотриманні інструкцій на упаковці або в документації контактного матеріалу, і, таким чином, споживач або компанія харчової промисловості, яка вводить контактний матеріал в контакт з харчовими продуктами, несе остаточну відповідальність за забезпечення придатності використовуваного контактного матеріалу.
Безпека та відповідність нормативним вимогам матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, контролюється в державах ЄС наглядовими національними органами.
Контроль здійснюється для моніторингу відповідності матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, вимогам рамкового регламенту ЄС 1935/2004. Метою контролю є захист людей від шкідливих хімічних речовин і зниження/мінімізація їх схильності до впливу хімічних речовин, які потрапляють в харчові продукти з матеріалів, що контактують.
Національні наглядові органи з контролю за продуктами харчування проводять перевірки як на об'єктах операторів, що контактують з харчовими продуктами, так і контролюють використання матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, в компаніях, що працюють з харчовими продуктами.
Національне законодавство гарантує контролерам харчових продуктів широкі права на проведення необхідних перевірок для моніторингу, ознайомлення з документацією та отримання доступу до місць роботи, безкоштовний відбір проб та отримання інформації про бізнес.
