Materiāls saskarei ar pārtiku ir visi materiāli un produkti, kas paredzēti saskarei ar pārtiku
Saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1935/2004 materiāli, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ir visi materiāli un izstrādājumi, kas paredzēti saskarei ar pārtiku, tostarp tie, kas jau ir saskarē ar pārtiku, un tie, kas nonāks saskarē ar pārtiku vai nodos tās sastāvdaļas pārtikai parastos vai paredzamos lietošanas apstākļos.
Materiāli un priekšmeti, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ietver pārtikas iepakojumu, virtuves un galda piederumus un priekšmetus, ko izmanto pārtikas profesionālajā ražošanā, sagatavošanā, uzglabāšanā un izplatīšanā.
Materiāli un produkti, kas nonāk saskarē ar pārtiku, tiek izgatavoti, izmantojot dažādus materiālus, tostarp plastmasu, papīru un kartonu, metālus, gumiju, keramiku un stiklu, dabiskus materiālus, piemēram, koksni un citus augu izcelsmes materiālus, kā arī iepakojumā parasti izmantotās sastāvdaļas, piemēram, pārklājumus, līmes un tintes. Materiāli, kas nonāk saskarē ar pārtiku, tieši veicina visu ES tirgū nonākošo pārtikas produktu drošu ražošanu, apstrādi, transportēšanu, pārdošanu un galu galā patēriņu.
Regulā 1935/2004 ir izklāstīti nosacījumi, kas jāievēro, lai atļautu FCM ražošanā izmantotās vielas, ja īpašā pasākumā ir noteikts atļauto vielu saraksts konkrētu FCM ražošanai. Turpmākie īpašie pasākumi var ietvert prasības attiecībā uz sastāvu un testēšanu, kā arī ierobežojumus, piemēram, attiecībā uz vielas daudzumu, ko drīkst norīt. FCM regulā ietverti arī noteikumi par marķēšanu, atbilstības dokumentāciju, izsekojamību, kā arī inspekciju un kontroli. To papildina regula par labas ražošanas prakses (GMP) prasībām.
