Dokumentācija, kas apliecina to sastāvdaļu atbilstību prasībām, kas saskaras ar iekārtā izmantotajiem pārtikas produktiem.

Katram piegādes ķēdes dalībniekam jābūt pieejamai atbilstošai dokumentācijai, kas apliecina, ka materiāli un izstrādājumi, kas nonāk saskarē ar pārtikas produktiem un uz kuriem attiecas regulas, atbilst tiem piemērojamajām prasībām. Tā jāizstrādā kā „apstiprinoša dokumentācija” un pēc pieprasījuma bez nepamatotas kavēšanās jāiesniedz kompetentajām iestādēm.

Apstiprinošā dokumentācija ir ieraksts, kas ietver:

• izmantoto vielu(-as) un attiecīgo riska novērtējumu (ieskaitot atsauci uz attiecīgajiem tiesību aktiem vai ieteikumiem), piemērotās metodes, reakcijas;

• izdalīto vielu drošību, tostarp piemaisījumus un reakcijas un sadalīšanās produktus, un pierādījumus par atbilstību piemērojamajām prasībām, pamatojoties uz datiem vai citiem atbilstošiem pamatojumiem, ņemot vērā emisijas vai migrācijas līmeni visnelabvēlīgākajos lietošanas apstākļos;

• ja piemērojams, migrācijas/izdalīšanās testēšanas nosacījumi un rezultāti, t. i., piemēroto metožu apraksts un cita attiecīga informācija, aprēķini (ieskaitot modelēšanu), toksikoloģisko testu apraksti un dati, kā arī pamatojums, kas izmantots secinājuma izdarīšanai.

Pavaddokumentācija var būt konfidenciāla, tomēr informācijas aizsardzība dokumentācijā nedrīkst apdraudēt pārtikas materiālu un izstrādājumu, kas nonāk saskarē ar pārtiku, drošību un nedrīkst traucēt uzņēmējam atklāt informāciju par drošību, kas saistīta ar izdalītajām vielām un lietošanas apstākļiem atbilstības deklarācijā.

Atbilstības deklarācija nozīmē, ka pārtikas produktiem saskarošos komponentu un materiālu ražotājs uzņemas atbildību par to piemērotību saskarei ar pārtikas produktiem, tostarp par visu izlaisto vielu drošumu, vai, ja nepieciešams, skaidri informē iekārtu ražotāju par atbilstības nodrošināšanas pasākumiem, kas jāveic.