Современные технологии упаковки повышают качество и безопасность пищевых продуктов.

Упаковка, контактирующая с пищевыми продуктами, играет решающую роль в сложной цепочке поставок, поскольку она влияет не только на хранение и защиту пищевых продуктов, но также на качество и срок годности продуктов питания. Упаковка необходима для защиты пищевых продуктов от инфекций и воздействия окружающей среды, а также для сокращения потерь и отходов пищевой продукции.

Упаковочная индустрия является глобальной и отличается своим внутренним разнообразием, при этом каждый сектор оказывает уникальное влияние на динамику рынка. Требования к упаковке, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами, постоянно растут. Производителям необходимо поставлять современную и безопасную упаковку, поскольку потребители все больше заинтересованы в потреблении свежих продуктов с более длительным сроком хранения и регулируемым качеством. Этот спрос также стимулирует развитие свежих и улучшенных технологий упаковки.

Безопасность пищевых продуктов и упаковочные материалы – два основных направления развития современных упаковочных технологий. Помимо защиты от внешних загрязнений, упаковка продуктов питания гарантирует свежесть, сохранность и длительный срок годности. Она также предоставляет информацию о продукте, такую ​​как состав, пищевая ценность и сроки годности. Современные технологии в сочетании с традиционными методами консервации повышают качество и безопасность пищевых продуктов. Кроме того, отходы или побочные продукты переработки фруктов и овощей широко используются для создания биоразлагаемой упаковки, что обеспечивает более экологичный подход.