Упаковка, требования к маркировке
Упаковка играет очень важную роль в пищевой промышленности, поскольку она защищает пищу от разложения под воздействием внешних факторов (например, температуры, света, влажности), загрязнения от запахов, микроорганизмов и пыли.
Требования к маркировке не единственный документ, направленный на предоставление информации от поставщика клиенту о надлежащем использовании пластикового изделия.
Требования к маркировке Регламента требуют, чтобы материалы и изделия, не соприкасающиеся с пищевыми продуктами, при необходимости сопровождались специальными инструкциями по безопасному и надлежащему использованию.
Каждый оператор должен установить система прослеживаемости, которая позволяет идентифицировать бизнес-оператора, от которого он получил свой товар, и бизнес-оператору, которому он поставил свой товар. Товары должны быть легко идентифицируемыми, чтобы их можно было отслеживать с помощью маркировки или соответствующей документации.
Заявление о соответствии Рамочным правилам Заявление о соответствии Рамочным правилам охватывает не только аспекты безопасности, изложенные в Статье 3 (1) (а), но также охватывает следующие аспекты, даже если это явно не указано в декларации о соответствии:
- компания работает в соответствии с надлежащей производственной практикой, изложенной в Основном положении и в Положении GMP;
- компания использует систему прослеживаемости;
- материал или изделие не вызывает неприемлемых изменений в составе пищи или вызывает ухудшение органолептических свойств пищи;
- маркировка, реклама и презентация материала или изделия не вводят потребителей в заблуждение;
- установлена система обеспечения качества, охватывающая, среди прочего, то, что исходные материалы отбираются и соответствуют предварительно выбранным спецификациям, которые обеспечивают соответствие готового изделия Правилам пластмасс и Основным правилам;
- операции выполняются в соответствии с заранее установленными инструкциями и процедурами;
- установлена система контроля качества.
Информация о критериях отбора, применяемых к исходным материалам (таких как идентичность, чистота, токсикологический профиль), особенно актуальна для веществ, не подлежит разрешению и включению в Приложение I к Регламенту о пластмассах. Информация о рабочих процедурах, в частности, относится к продуктам реакции и разложения. Вся информация, полученная в системе обеспечения качества и контроля качества, должна быть документирована и станет частью «Подтверждающих документов» DoC - Декларация соответствия требованиям.
