Маркировка оборудования, предназначенного для контакта с пищевыми продуктами.

Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, включают любой тип материала, который вступает в прямой или косвенный контакт с продуктами питания или напитками в любой точке пищевой цепи, от ворот фермы до кухни (от фермы до вилки). Материалы могут быть разнообразными: от дерева, керамики и металлов до пластика, резины, бумаги и картона.

Технологическое оборудование, используемое на промышленных предприятиях для переработки пищевых продуктов, а также множество приспособлений на предприятиях общественного питания, должно соответствовать требованиям Регламента 1935/2004.

Изготовители пищевых продуктов могут использовать конвейерные ленты, трубы, клапаны, смесительные сосуды, механическое оборудование и различные типы контейнеров для хранения и транспортировки. Все эти изделия изготавливаются из материалов, которые должны соответствовать правилам, устанавливающим их пригодность для использования в контакте с пищевыми продуктами.

Производители любого оборудования, которое будет контактировать с пищевыми продуктами должны предоставлять информацию, на этикетке может быть указано:

• «Информация для пользователя: не используйте это оборудование с кислотными, щелочными или солеными продуктами»; или

• «Исключительно для использования с некислотными продуктами»;

На маркировке должны быть указаны соответствующие инструкции по очистке и уходу.

Промышленное и бытовое использование оборудования может значительно различаться.

Промышленная среда подразумевает:

• контроль в процессе производства;
• повторное использование одного и того же оборудования в стандартных условиях;
• предупреждение о том, что следует проявлять осторожность при эксплуатации оборудования, если в оборудовании используется плакированные металлы или сплав, чтобы не нарушить целостность покрытия.
• выбор и квалификация ТСП (оборудования или упаковки) для заданного ассортимента пищевых продуктов и его использования;
• возможная ответственность производителя в случае причинения вреда потребителям.

Бытовое использование обычно подразумевает:

• широкий ассортимент пищевых продуктов и условий контакта;

• неконтролируемое использование посуды, ограниченное только такими понятиями, как текущая практика или разумно предсказуемые условия использования.

Маркировка должна быть достаточно четкой, чтобы избежать любого неправильного использования или неверного толкования. Она не должна вводить потребителей в заблуждение и не исключать разумно предсказуемое использование изделий.

По любому вопросу, связанному с оборудованием для использования с пищевыми, косметическими или фармацевтическими продуктами, обращайтесь в наш офис!