Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами – внутренняя документация и прослеживаемость скандинавских стран.
Внутренний контроль и его документирование являются основой для обеспечения соблюдения законодательства, как в области пищевых продуктов, так и в области FCM. Этот отчет представляет собой контрольный список для деклараций о соответствии, а целевой группой проекта являются промышленные, торговые и частные консультанты, а также государственная инспекция пищевых продуктов как в странах Северной Европы, так и в ЕС. Продовольственные органы Северных стран разработали эти контрольные списки с минимальными требованиями к документации, необходимой для соблюдения законодательных требований внутренней документации в промышленности и торговле. Документация должна быть основой для деклараций о соответствии. Декларация о соответствии может быть либо идентичной документации, либо выпиской. Параметры контрольных списков охватывают минимальные требования для разработки достаточной внутренней документации в целом по всем звеньям цепочки создания стоимости. Они составлены для того, чтобы дать отправную точку для промышленности и торговли при разработке внутренней документации и декларации о соответствии. Его можно использовать в настоящей и будущей работе по улучшению или построению внутреннего контроля, чтобы обеспечить соблюдение требований законодательства, особенно регламента ЕС №.1935/2004, но и конкретные меры в этой области.
Декларация о соответствии всегда должна включать заявление о том, что выполнены требования Регламента ЕС 1935/2004, а также заявление о том, что требования Регламента о пластмассах 10/2011 соблюдены, касающегося конкретного материала.
В декларации о соответствии для пластмасс всегда должны быть указаны ингредиенты, разрешенные с ограничениями (наименование, номер CAS или номер FCM, ограничение), а также заявление о том, что их миграция ниже предельных значений. Только в особых обстоятельствах можно сообщать о веществах, разрешенных с ограничениями, с указанием как предельного значения(й) для данного вещества, так и заявления о том, что миграция вещества(в) остается ниже предельного значения. Если нет веществ, разрешенных с ограничениями, об этом также необходимо сообщить. Вместо этого о веществах двойного назначения необходимо сообщать только в том случае, если они присутствуют в материале. Однако целесообразно также сообщить, что таковых нет. Таким образом, производитель пластикового материала демонстрирует, что он осведомлен о том, что представляют собой эти вещества и что они могут подпадать под ограничения в соответствии с законодательством о пищевых продуктах, а также повышает надежность оператора с точки зрения оператора пищевой промышленности. Это также сокращает количество дополнительных вопросов, задаваемых производителю контактных материалов.
