Головні помилки при застосуванні упаковки харчових продуктів.

Необхідно вибирати матеріали, які відповідають конкретному типу продуктів, для яких буде призначена упаковка. Вся упаковка, яка контактує з харчовими продуктами, повинна відповідати правилам безпеки. Використання небезпечних матеріалів в упаковці є однією з найгірших помилок.

Порушення при виробництві упаковки для харчових продуктів становлять значний ризик для здоров'я споживачів, починаючи від алергічних реакцій і закінчуючи захворюваннями, викликаними забруднюючими речовинами, тягнуть за собою відкликання продукції, штрафи, судові позови і втрачені продажі.

Упаковка повинна захищати харчовий продукт, але може забруднювати безпечний продукт. Це може статися декількома способами:

•    не всі чорнила схвалені для використання з харчовими продуктами. Якщо ці чорнила стикаються з поверхнею їжі, існує ймовірність перенесення хімікатів і запахів на їжу, вони можуть проникати через пакувальні матеріали, забруднюючи харчовий продукт.

• будь-яка упаковка або виріб, які контактують з харчовими продуктами, були схвалені для використання з продуктами харчування і здатні діяти як функціональний бар'єр між продуктами харчування та іншими пакувальними матеріалами.

• пакувальні матеріали торкаються підлоги або інших негігієнічних поверхонь, що призводить до забруднення харчових продуктів.

Виробники упаковки відіграють вирішальну роль у забезпеченні безпечної та надійної доставки продукції до пункту призначення. Однак, незважаючи на важливість контролю якості при тестуванні упаковки, багато виробників як і раніше допускають поширені помилки, які можуть поставити під загрозу безпеку та цілісність продукту.

Одна з найпоширеніших помилок, яку допускають виробники упаковки, що контактує з харчовими продуктами, — це відсутність тестування готової упаковки, яке має вирішальне значення для забезпечення контролю якості та запобігання потенційним проблемам.

Більша частина упаковки для харчових продуктів багатошарова і зроблена з ламінатів. Бар'єрні шари всередині упаковки можуть забезпечити безпеку харчових продуктів, збільшити термін придатності і створити бар'єр для кисню, аромату і смаку. Багатошарова упаковка для харчових продуктів захищає продукти, покращує виробничі операції, зменшує пошкодження і відходи, забезпечує краще зберігання в роздрібній торгівлі та сфері громадського харчування і багато іншого. Однак пластикова упаковка додає стільки ж проблемних шарів.

Регулювання харчових продуктів продовжує вдосконалюватися і розвиватися, вивчення того, як краще тестувати пластикову упаковку, безсумнівно, продовжить розвиватися, створюючи реальні рішення цієї актуальної проблеми.

Якщо у вас є питання щодо відповідності вимогам Європейського Союзу щодо упаковки, що контактує з харчовими продуктами, звертайтеся до наших фахівців.