Віск, харчові продукти.

Віск використовується для обробки, покриття, ламінування та просочення первинних матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, таких як папір, картон, алюміній. Він використовується як мастило для зменшення тертя у виробничому процесі. Його також можна використовувати для безпосереднього покриття харчових продуктів, наприклад, фруктів і сиру, і в цьому випадку вони їстівні або канделільський віск.

Парафінові воски являють собою тверду суміш насичених вуглеводнів. Їх можна змішувати з невеликими молекулами поліетилену для зміни температури плавлення. УФ-випромінювання і нагрівання можуть призвести до деградації воску. Отже, деякі антиоксиданти можуть бути додані для поліпшення функціональності. Крім того, можуть бути додані пластифікатори і гідрофобізатори.

Воски використовуються в пакувальних матеріалах для харчових продуктів, оскільки вони мають хороші вологонепроникні характеристики. Таким чином, вони можуть захистити сухі продукти від вологи навколишнього середовища або зменшити втрату вологи харчовими продуктами. Крім того, воскове покриття може захистити харчові продукти під час транспортування та обробки.

Проте, існує побоювання, що воски та інші їх компоненти можуть мігрувати в харчові продукти, особливо якщо вони є частиною шару, що контактує з харчовими продуктами. Дослідження Varner et al. показали, що можна виміряти бензофенон у парафінових парафінах, що використовуються в матеріалах, які контактують з харчовими продуктами, але на даний момент немає досліджень міграції.

Матеріали, що контактують з харчовими продуктами, регулюються Рамковим регламентом EC 1935/2004 про матеріали та вироби, призначені для контакту з харчовими продуктами. В принципі віск можна регулювати в рамках цієї структури. Воски, які є частиною полімерного матеріалу або зроблені з самих полімерів, регулюються EC 1282/2011 щодо пластикових матеріалів. Проте, для всіх інших матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, в ЄС не було прийнято ніяких спеціальних правил щодо парафінів.

У США воски, що використовуються в матеріалах, які контактують з харчовими продуктами, регулюються Збором федеральних правил, розділ 21 про харчові продукти та ліки, частини 174–180. Таким чином, парафіни (синтетичні) дозволені в якості клеїв і покриттів в §175.250 (21 C.F.R. 175.250) з певними характеристиками. Нафтові воски, синтетичні нафтові воски і армовані воски дозволені в матеріалах, що контактують з харчовими продуктами, як ад'юванти, виробничі допоміжні засоби та дезінфікуючі засоби, якщо вони відповідають певним специфікаціям, включаючи межу поглинання ультрафіолету (CFR, 21, 175.3710/3720/3850).