Food Contact Material - це всі матеріали та вироби, призначені для контакту з харчовими продуктами
Згідно з Постановою (ЄС) № 1935/2004, матеріали, що контактують з харчовими продуктами, - це всі матеріали та вироби, призначені для контакту з харчовими продуктами, включно з тими, що вже перебувають у контакті з харчовими продуктами, та тими, що контактуватимуть з харчовими продуктами або переноситимуть харчові інгредієнти до харчових продуктів за звичайних або прогнозованих умов використання.
До матеріалів і виробів, що контактують з харчовими продуктами, належать пакування для харчових продуктів, кухонний і столовий посуд, а також предмети, що використовуються в професійному виробництві, приготуванні, зберіганні та розподілі харчових продуктів.
Матеріали та вироби, що контактують із харчовими продуктами, виготовляють із використанням найрізноманітніших матеріалів, включно з пластмасами, папером і картоном, металами, гумою, керамікою та склом, природними матеріалами, як-от дерево й інші матеріали на рослинній основі, а також компонентами, які широко використовують у пакуванні, як-от покриття, клеї та чорнило. Food Contact Material безпосередньо сприяють безпечному виробництву, переробці, транспортуванню, продажу і, зрештою, споживанню всіх харчових продуктів, що надходять на ринок ЄС.
У Регламенті 1935/2004 викладено умови авторизації речовин, що використовуються для виробництва ТСМ, яких необхідно дотримуватися в тих випадках, коли конкретний захід встановлює список дозволених речовин для виробництва певних ТСМ. Подальші конкретні заходи можуть включати в себе вимоги до складу і тестування, а також обмеження, такі як кількість речовини, яка може потрапити в їжу. Регламент FCM також містить правила маркування, документації про відповідність, простежуваності, а також перевірок і контролю. Він доповнений Положенням про вимоги до належної виробничої практики (GMP).
